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Les Bovins Viande sont la production principale du GAEC.
Le troupeau est composé d'une cinquantaine de bêtes, toutes de race Limousine. Cette race rustique est particulièrement bien adaptée au climat et au relief difficiles de l'exploitation. Les veaux sont commercialisés pour la plupart en vente directe. Le troupeau de moutons est composé de 170 mères de race Lacaune, et de 2 béliers. La race Lacaune est une race rustique adaptée aux conditions d'élevage et capable d'avoir des agneaux toute l'année. Les béliers sont issus de races bouchères (Suffolk), Leur croisement avec la Lacaune permet d'obtenir des agneaux mieux conformés. Les agneaux sont vendus en label rouge par l'intermédiare d'un groupement de producteurs. |
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